La Gabola nasce dall’intuizione di Gabriele e Carola e dall’unione di due passioni: la buona cucina accompagnata dal giusto calice di vino. Nel rispetto delle materie prime e della tradizione, vi proponiamo i nostri piatti preferiti. E se ad un certo punto sentirete il bisogno di allentare la cintura di qualche passante, non preoccupatevi, siamo felici di farvi sentire come a casa.
{antipasti}
Vitello Tonnato
12
Battuta nuda e cruda
10
Battuta alla francese
12
Polpettine di gamberi
16
peperoni al forno e stracciatella di burrata
Uovo morbido
14
cardoncello, fonduta di Testun e nocciole tostate
{primi}
Risotto del giorno
15
(minimo 2 persone)
Gnocchi
15
con pesto di nocciole e crudo
Plin
18
di capriolo, mantecati con burro e timo
Tagliatelle
17
burro, colatura di alici e bottarga di tonno
Tajarin
18
con ragù di pescato e stracciatella di burrata
{secondi}
Polpo scottato
23
crema di topinambur e cavolo nero al forno
Selezione di formaggi
15
5 pezzi
Sottofiletto di fassona
23
con fondo al Nebbiolo, Blu di mucca e contorno
Ossobuco
21
in umido e contorno
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{desserts}
Bunet
5
Panna cotta in purezza
5
Benedizione
6
Chicco del nonno
7
Gelato
7
al mascarpone, pere al vino e croccante al savoiardo
In caso di allergie o intolleranze alimentari chiedi al nostro staff e saremo felici di aiutarti e proporti delle alternative.
Caffè
3,50
selezione Galapagos, caffè Bianchi
Caffè
2
Caffè macchiato
2,50
Orzo
2,5
Coca cola
3
Fanta
3
Chinotto – Lurisia
3,5
Sprite
3
Battagliera American Pale Ale – Birra Carrù
6
33 cl
Befree Golden Ale senza glutine – Birra Carrù
6
33 cl
Via Ripa Red India Pale Ale – Birra Carrù
6
33 cl
Bianca Filanda – Birra Carrù
6
33 cl
Caffè
3,50
selezione Galapagos, caffè Bianchi
Caffè
2
Caffè macchiato
2,50
Orzo
2,5
Coca cola
3
Fanta
3
Chinotto – Lurisia
3,5
Sprite
3
Battagliera American Pale Ale – Birra Carrù
6
33 cl
Befree Golden Ale senza glutine – Birra Carrù
6
33 cl
Via Ripa Red India Pale Ale – Birra Carrù
6
33 cl
Bianca Filanda – Birra Carrù
6
33 cl
Spritz Gamondi
7
aperitivo Gamondi, Prosecco, H2Ofrizz
Negroni
10
Gin, bitter Gamondi, Vermouth Carpano
Americano
7
Bitter Gamondi, vermouth Carpano, H2Ofrizz
Gin Tonic Tanqueray
9
Gin Tonic alcohol free Tanqueray
9
Gin Tonic Grifu old
10
Gin tonic Hendricks
10
Gin Tonic principes de los apostoles
11
Gin Tonic Etsu Japan
11
Gin Tonic n44
16
Bellini
6
Prosecco e succo alla pesca
Vodka Sky e tonica
12
Analcolico alla frutta
6
Acquavite – ANTICA TORRE
8
pesche, ramassin e pere – mele
Grappa – ANTICA TORRE
8
Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Barolo
Pastis
5
51
Amari
3,5
Jagermeister, San Simone, Sambuca Molinari, Montenegro, Fernet
Liquore alla liquirizia
4
Calabria DOP
Rhum J.M XO
9
Très Vieux Rum Agricole Martinique
Bas-armagnac – DARTIGALONGUE
9
Hors D’Âge
W. & J. GRAHAM’S
8
LATE BOTTLED VINTAGE PORT, 2017
{I nostri vini}
Mettici un tappo!
Se non sei certo di finire la bottiglia, ricorda che puoi portartela a casa
Barbaresco – ORLANDO ABRIGO
58
Rongalio Riserva 2016
Gattinara “Galizja” – IL CHIOSSO
55
DOCG, 2016
Ghemme – IL CHIOSSO
35
Nebbiolo e Vespolina DOCG, 2019
Pinot Nero “Schweizer” – FRANZ HAASS
56
Alto Adige DOC 2021
Pinot Nero “Pònkler” – FRANZ HAASS
110
Alto Adige DOC 2018
Barolo “Le Coste di Monforte” – DIEGO PRESSENDA
65
DOCG, 2018
Vermentino Nero Toscano “Forma Alta” – TERENZUOLA
65
IGT 2018
Barolo “Kidì” – MERENDA SINOIRA
70
DOCG, 2016
Barbera d’Asti “La Baccalera” – ODDONE PRATI
29
DOCG
Barbera d’Alba Superiore – EDOARDO SOBRINO
29
"Vigna Carzello", 2020
Refosco dal Peduncolo Rosso – AQUILA DEL TORRE
29
2020
Clémentin Rouge – Pape Clément
90
65% Merlot e 35% Cabernet Sauvignon – 2019
Nebbiolo d’Alba Superiore “Vigna Carzello” – EDOARDO SOBRINO
29
DOC, 2020
Langhe Pinot Nero “Scavis” – ANNA MARIA ABBONA
29
DOC, 2021
Chateauneuf du Pape – CLOS DES BRUSQUIERES
55
65-75% Grenache, 15-20% Syrah, 5-10% Mourvèdre, Cinsault, Bourboulenc e altri vitigni a seconda delle annate
“Les Chagniots” – DOMAINE D’ ARDHUY
45
AOC Bourgogne Côte D'Or, 100% Pinot noir
Langhe Nebbiolo – RIZZI
27
DOC, 2022
Langhe Nebbiolo “Monsú” – GIUSEPPE NEGRO
29
DOC, 2022
“Las Cuadras” – COSTERS DEL SIÒ
28
Granacha tinta e Syrah
Barbera d’ Alba “Vigna Scarrone” – VIETTI
48
DOC
Barbera d’ Asti – CASCINA CASTLET
27
DOCG, 2023
Barbaresco – GAJA
280
DOP, 2020
Malbec Riserva – ALTOS LAS HORMIGAS
46
Mendoza (Argentina), 2021
Barolo “Francia” – GIACOMO CONTERNO
240
2015
Barolo “La Serra” – VOERZIO MARTINI
90
DOCG, 2017
Barolo “Meriame” – PAOLO MANZONE
60
DOCG, 2019
Barolo “Bricco San Pietro” – ANNA MARIA ABBONA
55
DOCG, 2016
Barolo “Conteisa” – GAJA
420
DOP, 2019
Barolo – PIO CESARE
89
DOCG, 2013
Barolo “Mercenasco” – RATTI
100
DOCG, 2011
Barbaresco “Nervo” – RIZZI
55
2020
Clos Des Langres Monopole – DOMAINE D’ARDHUY
76
100% Pinot nero AOC, 2018
Barbaresco – GAJA
250
DOCG, 2015
Sassicaia
270
2017
Brunello di Montalcino – Az.agr Rasa
94
La Serena DOCG 2009
Sito Moresco – GAJA
75
Langhe DOP, 2021
Barbaresco “Gallina” – NEGRO GIUSEPPE
55
DOCG, 2020
Pinot nero “Mason” – MANINCOR
59
Alto Adige DOC, 2021
Barolo “Pisapola” – EDOARDO SOBRINO
80
DOCG, 2016
Barolo “Bricco Ambrogio” – LODALI
44
DOCG, 2020
Rosso di Montalcino – IL POGGIOLO
32
Sassello DOCG 2022
Franciacorta Freccianera “Casa delle Colonne”- FRATELLI BERLUCCHI
85
Brut Riserva 2014
Trento DOC Michei – J.HOFSTATTER
40
Extra brut
Champagne Grande Reserve – GOSSET
88
Brut
Champagne Grand Cru – PIERRE PETERS
98
Brut, Cuvée de Resérve
Champagne – ANDRE JAQUART
80
Extra brut, Degorgiato Aprile 2023
Champagne – LOUIS ROEDERER
90
collection 244 (Réserve Perpétuelle, vendemmia 2019)
Champagne – GONET SULCOVA
60
expression initiale, Brut
Alta Langa – ANNA MARIA ABBONA
37
Extra Brut, 2020 DOCG
Alta Langa – FONTANAFREDDA
32
Limited edition, DOCG, 2019
Alta Langa – RIZZI
37
PAS DOSÈ DOCG, 2020
Oltre VSQ – BORTOLOTTI
28
Extra brut, 2019
Netta – ANNA MARIA ABBONA
29
Metodo Martinotti, Brut
Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune “Les Perrières”- DOMAINE D’ARDHUY
45
AOC 2020
Mersault “Les Pellans” – DOMAINE D’ARDHUY
90
2021
Puligny-Montrachet “Le Trézin” – DOMAINE D’ARDHUY
105
2020
Riesling – J.B BECKER
42
Wallufer Walkenberg Spatlese Trocken Alte Reben, 2019
Chablis 1er Cru “Vaillons” – DOMAINE SOUPÈ
55
2019
Chablis – DOMAINE PATTES LOUP
58
2021
Chablis – DOMAINE WILLAM FEVRE
52
AOC, 2021
Vermentino “Vignebasse” – TERENZUOLA
20
2023
Vermentino “Fosso di Corsano” – TERENZUOLA
25
DOC, 2022
Cinque Terre Bianco – TERENZUOLA
35
Bosco, Vermentino, Albarola e Ruzzese DOC, 2023
Torre Bianco – AQUILA DEL TORRE
20
2020
Sauvignon – EMANUELE GAMBINO
25
DOC, 2021
Nosiola – KLINGER
29
Vigneti Delle Dolomiti IGT, 2021
Pecorino – CIU’ CIU’
29
BIO Offida DOCG, 2022
Verdejo – MENADE
25
2022
Grillo Viogner – FEUDO LUPARELLO
28
Sicilia DOP, 2022
Colline Novaresi Bianco “Paglierino” – IL CHIOSSO
25
2022
“Mo’ Frem” vino bianco – EMANUELE GAMBINO
35
Uve Moscato con affinamento in anfore di terracotta, 2020
Gewurztraminer “Joseph” – J.HOFSTATTER
31
DOC, 2023
Salina Bianco – HAUNER
33
IGT, 2022
Langhe Chardonnay – RONCHI
28
DOC, 2021
Grillo SUR SUR – DONNAFUGATA
29
DOC, 2023
Barbera d’ Asti – CASCINA CASTLET
27
DOCG, 2023
Barbera d’Alba Superiore – EDOARDO SOBRINO
29
"Vigna Carzello", 2020
Barbera d’Asti “La Baccalera” – ODDONE PRATI
29
DOCG
Barbera d’ Alba “Vigna Scarrone” – VIETTI
48
DOC
Pinot nero “Mason” – MANINCOR
59
Alto Adige DOC, 2021
Pinot Nero “Schweizer” – FRANZ HAASS
56
Alto Adige DOC 2021
Clos Des Langres Monopole – DOMAINE D’ARDHUY
76
100% Pinot nero AOC, 2018
“Les Chagniots” – DOMAINE D’ ARDHUY
45
AOC Bourgogne Côte D'Or, 100% Pinot noir
Pinot Nero “Pònkler” – FRANZ HAASS
110
Alto Adige DOC 2018
Langhe Pinot Nero “Scavis” – ANNA MARIA ABBONA
29
DOC, 2021
Chateauneuf du Pape – CLOS DES BRUSQUIERES
55
65-75% Grenache, 15-20% Syrah, 5-10% Mourvèdre, Cinsault, Bourboulenc e altri vitigni a seconda delle annate
“Las Cuadras” – COSTERS DEL SIÒ
28
Granacha tinta e Syrah
Malbec Riserva – ALTOS LAS HORMIGAS
46
Mendoza (Argentina), 2021
Gattinara “Galizja” – IL CHIOSSO
55
DOCG, 2016
Nebbiolo d’Alba Superiore “Vigna Carzello” – EDOARDO SOBRINO
29
DOC, 2020
Langhe Nebbiolo – RIZZI
27
DOC, 2022
Ghemme – IL CHIOSSO
35
Nebbiolo e Vespolina DOCG, 2019
Langhe Nebbiolo “Monsú” – GIUSEPPE NEGRO
29
DOC, 2022
Sito Moresco – GAJA
75
Langhe DOP, 2021
Barolo “Pisapola” – EDOARDO SOBRINO
80
DOCG, 2016
Barolo “Francia” – GIACOMO CONTERNO
240
2015
Barolo “Conteisa” – GAJA
420
DOP, 2019
Barolo “La Serra” – VOERZIO MARTINI
90
DOCG, 2017
Barolo – PIO CESARE
89
DOCG, 2013
Barolo “Meriame” – PAOLO MANZONE
60
DOCG, 2019
Barolo “Le Coste di Monforte” – DIEGO PRESSENDA
65
DOCG, 2018
Barolo “Kidì” – MERENDA SINOIRA
70
DOCG, 2016
Barolo “Bricco Ambrogio” – LODALI
44
DOCG, 2020
Barolo “Mercenasco” – RATTI
100
DOCG, 2011
Barolo “Bricco San Pietro” – ANNA MARIA ABBONA
55
DOCG, 2016
Barbaresco “Gallina” – NEGRO GIUSEPPE
55
DOCG, 2020
Barbaresco “Nervo” – RIZZI
55
2020
Barbaresco – GAJA
280
DOP, 2020
Barbaresco – GAJA
250
DOCG, 2015
Barbaresco – ORLANDO ABRIGO
58
Rongalio Riserva 2016
Rosso di Montalcino – IL POGGIOLO
32
Sassello DOCG 2022
Vermentino Nero Toscano “Forma Alta” – TERENZUOLA
65
IGT 2018
Sassicaia
270
2017
Brunello di Montalcino – Az.agr Rasa
94
La Serena DOCG 2009
Clémentin Rouge – Pape Clément
90
65% Merlot e 35% Cabernet Sauvignon – 2019
Refosco dal Peduncolo Rosso – AQUILA DEL TORRE
29
2020
Renesium – MALVIRÀ
30
Arneis, NV – 9€ a calice
Saussignac – CHATEAU LE PAYRAL
50
AOC Semillon, Muscadelle, Sauvignon Blanc – 10€ a calice
Sauternes Guignard – CHATEAU LAMOTHE
45
Muscadelle, Sauvignon blanc, Semillon – 2019 – 10 € a calice
Sauternes – CHATEAU HAUT-BERGERON
45
Sauvignon Blanc, Semillon, Muscadelle – 2020 – 10€ al calice
Malvasia delle Lipari – HAUNER
40
Passito vendemmia tardiva DOC, 2021 – 9€ a calice
Barolo Chinato – BORGOGNO
45
9 € a calice
Champagne Rosè – BARNAUT
70
Brut, Grand Cru Bouzy – SA – 85% Pinot nero e 15% Chardonnay
Champagne – DEUTZ
60
Brut rosè – Pinot nero 90% e 10% Chardonnay
Franciacorta Freccianera Rosa – FRATELLI BERLUCCHI
45
Brut DOCG, Millesimo 2020
Franciacorta Francesco I Rosè – UBERTI
48
Brut, DOCG
Bandol Rosé “Cœur de Grain” – CHATEAU ROMASSAN, DOMAINES OTT
58
BIO, 2023
Cerasuolo D’Abruzzo “Villa Gemma” – MASCIARELLI
29
DOC, 2022
Tandem rosè – DOMAINE DES OULED THALEB
25
Cinsault e Cannonau – Marocco, 2023
Gaia Agiorgitiko – Gaia’s Wines
25
Agiorgitiko e Syrah, 2023 Grecia
Siamo a Mondovì, in via di Gherbiana 2A.
Vi aspettiamo dal sabato al martedì, per pranzo dalle 12:30 alle 14 e la sera dalle 19 alle 22 (il sabato chiudiamo alle 23). Siamo anche aperti il mercoledì e il venerdì sera, dalle 19 alle 22.
Per prenotare o per qualsiasi informazione,
chiamateci o scriveteci al 353 455 7268.
Potete anche contattarci via mail,
ma non vi assicuriamo di rispondere subito:
osterialagabola@gmail.com
P.IVA 00100200345
Fatto da Bott* Studio






