La Gabola nasce dall’intuizione di Gabriele e Carola e dall’unione di due passioni: la buona cucina accompagnata dal giusto calice di vino. Nel rispetto delle materie prime e della tradizione, vi proponiamo i nostri piatti preferiti. E se ad un certo punto sentirete il bisogno di allentare la cintura di qualche passante, non preoccupatevi, siamo felici di farvi sentire come a casa.
{antipasti}
Vitello Tonnato
12
Battuta nuda e cruda
10
Battuta alla francese
12
Zucchine e panbrioche
14
con Roquefort e nocciole
Crocchette di baccalà
15
con coulis di pomodoro confit e grattata di pecorino
{primi}
Risotto del giorno
15
(minimo 2 persone)
Gnocchi con crema di melanzane
15
con stracciatella di burrata ed olio al fico
Plin di coniglio
16
con sugo alla ligure
Pasta secca Pastificio Fabbri
17
con Amatriciana di trota salmonata
Tajarin gamberi e zucchine
16
{secondi}
Salmone laccato al forno
18
con crema di riso rosso e finferli
Polpo scottato
19
con fondo ai tre arrosti, patate e fagiolini
Carota brasata
16
con funghi spadellati, fonduta di grana e nocciole
Petto d’anatra
19
con verdure al forno e fondo bruno
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{desserts}
Gelato a colazione
6
Cheesecake
6
Chicco del nonno
7
Bunet
5
Panna cotta in purezza
5
Benedizione
5
In caso di allergie o intolleranze alimentari chiedi al nostro staff e saremo felici di aiutarti e proporti delle alternative.
Caffè
1,5
Ginseng
2
Caffè macchiato
2
Orzo
2
Acqua in bottiglia – San Bernardo
3
0,75
Acqua in bottiglia – San Bernardo
2
0,5
Coca cola
3
Fanta
3
Chinotto – Lurisia
3,5
Sprite
3
Battagliera American Pale Ale – Birra Carrù
6
33 cl
Manico rosso Italian Grape Ale – Birra Carrù
6
33 cl
Befree Golden Ale senza glutine – Birra Carrù
6
33 cl
Manico rosso Italian Grape Ale – Birra Carrù
14
0,75
Yule Dark Belgian Ale – Birra Carrù
14
0,75
Via Ripa Red India Pale Ale – Birra Carrù
6
33 cl
Bianca Filanda – Birra Carrù
6
33 cl
Caffè
1,5
Ginseng
2
Caffè macchiato
2
Orzo
2
Acqua in bottiglia – San Bernardo
3
0,75
Acqua in bottiglia – San Bernardo
2
0,5
Coca cola
3
Fanta
3
Chinotto – Lurisia
3,5
Sprite
3
Battagliera American Pale Ale – Birra Carrù
6
33 cl
Manico rosso Italian Grape Ale – Birra Carrù
6
33 cl
Befree Golden Ale senza glutine – Birra Carrù
6
33 cl
Manico rosso Italian Grape Ale – Birra Carrù
14
0,75
Yule Dark Belgian Ale – Birra Carrù
14
0,75
Via Ripa Red India Pale Ale – Birra Carrù
6
33 cl
Bianca Filanda – Birra Carrù
6
33 cl
Spritz Gamondi
7
aperitivo Gamondi, Prosecco, H2Ofrizz
Negroni
10
Gin, bitter Gamondi, Vermouth Carpano
Americano
7
Bitter Gamondi, vermouth Carpano, H2Ofrizz
Gin Tonic Tanqueray
9
Gin Tonic alcohol free Tanqueray
9
Gin Tonic Grifu old
10
Gin tonic Hendricks
10
Gin Tonic principes de los apostoles
11
Gin Tonic Etsu Japan
11
Gin Tonic n44
16
Bellini
6
Prosecco e succo alla pesca
Vodka Sky e tonica
12
Analcolico alla frutta
6
Acquavite – ANTICA TORRE
8
pesche, ramassin e pere – mele
Grappa – ANTICA TORRE
8
Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Barolo
Pastis
5
51
Amari
3,5
Jagermeister, San Simone, Sambuca Molinari, Montenegro, Fernet
Liquore alla liquirizia
4
Calabria DOP
Amaro Camatti
5
Rhum J.M XO
9
Très Vieux Rum Agricole Martinique
Bas-armagnac – DARTIGALONGUE
9
Hors D’Âge
W. & J. GRAHAM’S
8
LATE BOTTLED VINTAGE PORT, 2017
{I nostri vini}
Vino Nobile di Montepulciano – Tenuta di Gracciano della Seta
45
Riserva DOCG 2018
Pinot Nero – FRANZ HAASS
37
Alto Adige DOC 2022
Ghemme – IL CHIOSSO
35
Nebbiolo e Vespolina DOCG, 2019
Langhe Nebbiolo “Bric del Baio” – CA’ DEL BAIO
27
2022
Dogliani superiore “San Bernardo” – ANNA MARIA ABBONA
35
DOCG, 2018
Gattinara “Galizja” – IL CHIOSSO
55
DOCG, 2016
Etna Rosso “Idda” – GAJA
45
2021, DOP
Barolo “Albe” – G.D.VAJRA
47
DOCG, 2019
Ruchè “Clàsic” – FERRARIS AGRICOLA
24
DOCG, 2022
Pinot Nero “Schweizer” – FRANZ HAASS
56
Alto Adige DOC 2021
Clos la Gaffelière – Chateau la Gaffelière
57
St. Emilion Grand cru 2017
Clémentin Rouge – Pape Clément
90
2019
Rosso di Montalcino – IL POGGIOLO
32
Sassello DOCG 2022
Brunello di Montalcino – IL POGGIOLO
57
2018 DOCG
Nebbiolo “Avamposti” – IL CASCINONE
25
MONFERRATO DOC, 2020
GAIA – CHATEAU DE PUYBARBE
25
Merlot, Cabernet, Malbec 2019
Pinot Nero “Mont Russ” – MAGLIANO
29
Piemonte DOC, 2022
Nebbiolo “Sizzano” – IL CHIOSSO
29
DOC, 2018
Barbera d’Asti Superiore – EMANUELE GAMBINO
27
DOCG, 2020
Langhe Nebbiolo – DIEGO PRESSENDA
26
DOC, 2022
Verduno Pelaverga – SORDO
25
DOC, 2022
Nebbiolo d’Alba “Valmaggiore” – SORDO
30
DOC, 2019
Barbera d’Alba – ANNA MARIA ABBONA
23
DOC, 2022
Barolo “Kidì” – MERENDA SINOIRA
58
DOCG, 2019
Barolo “Kidì” – MERENDA SINOIRA
70
DOCG, 2016
Langhe Nebbiolo “Sapel” – MERENDA SINOIRA
29
DOC, 2022
Barbera d’Asti – EMANUELE GAMBINO
20
DOCG 2022
Langhe Rosso “Alchimia” – LODALI
35
DOC, 2022
Langhe Nebbiolo “Il Crutin” – GIOVANNI MANZONE
28
DOC 2022
Barbera d’Alba “Le Ciliegie”
25
DOC 2022
Nero d’Avola, Syrah – FEUDO LUPARELLO
25
Sicilia DOP, 2020
Vermentino Nero Toscano “Forma Alta” – TERENZUOLA
65
IGT 2018
Dolcetto d’Alba Superiore – DIEGO PRESSENDA
25
DOC 2022
Barolo “Le Coste di Monforte” – DIEGO PRESSENDA
65
DOCG, 2018
Pinot Nero “Pònkler” – FRANZ HAASS
110
Alto Adige DOC 2018
Barolo “Francia” – GIACOMO CONTERNO
240
2015
Barbaresco “Pajore’” – RIZZI
55
DOCG, 2020
Barbaresco Rizzi
45
2020
Barolo “Mercenasco” – RATTI
82
DOCG, 2011
Barolo – PIO CESARE
89
DOCG, 2013
Barolo “Conteisa” – GAJA
420
DOP, 2019
Barolo “Bricco San Pietro” – ANNA MARIA ABBONA
55
DOCG, 2016
Barolo “Meriame” – PAOLO MANZONE
60
DOCG, 2019
Barolo “La Serra” – VOERZIO MARTINI
90
DOCG, 2017
Barbaresco “Nervo” – RIZZI
55
2020
Amarone della Valpolicella DOCG
84
2012 Le Guaite
Barolo – MASSOLINO
60
DOCG, 2014
Nebbiolo d’Alba “Mirinè” – PAOLO MANZONE
27
DOC, 2022
Malbec Riserva – ALTOS LAS HORMIGAS
46
Mendoza (Argentina), 2020
Clos Des Langres Monopole – DOMAINE D’ARDHUY
76
AOC, 2018
Pinot Noir – LOUIS JADOT
39
Bourgogne Rouge DOC, 2022
Vermentino Nero – TERENZUOLA
40
IGT, 2022
Barbera d’Alba Superiore “Fiorenza” – PAOLO MANZONE
26
DOC, 2022
Brunello di Montalcino – Az.agr Rasa
94
La Serena DOCG 2009
Nebbiolo d’Alba – LODALI
25
DOC, 2022
Barolo “Bricco Ambrogio” – LODALI
44
DOCG, 2020
Barolo “Pisapola” – EDOARDO SOBRINO
80
DOCG, 2016
Pinot nero “Mason” – MANINCOR
59
Alto Adige DOC, 2021
Barbaresco Gallina – GIUSEPPE NEGRO
55
DOCG, 2019
Barbaresco “Gallina” – NEGRO GIUSEPPE
55
DOCG, 2020
Barbaresco “Vallegrande” – CA’ DEL BAIO
53
DOCG, 2021
Sito Moresco Langhe DOP
75
2021 Gaja
Dolcetto d’Alba “Magna” – PAOLO MANZONE
16
DOC, 2022
Sassicaia
270
2017
Barbaresco – GAJA
250
DOCG, 2015
Barbaresco “Bernardot” – CERETTO
150
DOCG, 2016
Barbaresco “Rio Sordo” – PRODUTTORI DEL BARBARESCO
80
2009
Barbaresco “Gaia Principe” – AZ.AGR.RONCHI
42
DOCG, 2020
Barbaresco – AZ.AGR.RONCHI
40
DOCG, 2020
Barbaresco – GAJA
280
DOP, 2020
Valdobbiadene Vigna Altena – BORTOLOTTI
25
Vigna In Ron Extra Brut, DOCG 2021
Oltre VSQ – BORTOLOTTI
28
Johanniter 55% – Bronner 45%, Extra Brut, 2018
VSQ Letizia – DIEGO PRESSENDA
30
Pas Dosé – Dolcetto e Riesling renano
Lagrein VSQ – BORTOLOTTI
24
Brut
Valdobbiadene Superiore di Cartizze – BORTOLOTTI
39
Dry, DOCG 2021
Vino Spumante “Netta” – ANNA MARIA ABBONA
25
Nascetta, Metodo Martinotti, Brut
VSQ “Cugià” Metodo Classico – MERENDA SINOIRA
33
Extra Brut, 2019
Valdobbiadene sui lieviti – BORTOLOTTI
22
DOCG Brut Nature, 2021
Franciacorta Brut 25 Freccianera – FRATELLI BERLUCCHI
32
DOCG
Franciacorta Freccianera Rosa – FRATELLI BERLUCCHI
46
Brut DOCG, Millesimo 2020
Franciacorta Freccianera “Casa delle Colonne”- FRATELLI BERLUCCHI
85
Brut Riserva 2014
Franciacorta Berlucchi ’61 – GUIDO BERLUCCHI
40
Extra brut
Franciacorta Francesco I Rosè – UBERTI
52
Brut DOCG, Degorgiato Agosto 2023
Franciacorta Freccianera Nature – FRATELLI BERLUCCHI
47
Brut nature, DOCG Millesimato 2018
Franciacorta Francesco I – UBERTI
49
Brut DOCG, Degorgiato Settembre 2023
Franciacorta Freccianera Satèn – FRATELLI BERLUCCHI
45
Brut satèn, DOCG Millesimo 2019
Trento DOC Michei – J.HOFSTATTER
40
Extra brut
Trento DOC Riserva Masnen Vignal – KLINGER
40
Extra Brut, Millesimato 2019
Champagne Grande Reserve – GOSSET
88
Brut
Champagne Grand Cru – PIERRE PETERS
98
Brut, Cuvée de Resérve
Champagne – ANDRE JAQUART
80
Extra brut, Degorgiato Aprile 2023
Champagne R019 – LALLIER
65
Brut, Degorgiato Novembre 2022
Vouvray – DAMIEN PINON
33
Dosaggio zero
Champagne – LOUIS ROEDERER
90
collection 244 (Réserve Perpétuelle, vendemmia 2019)
Champagne Origine – ETIENNE OUDART
60
Brut
Alta Langa – MAGLIANO
37
DOC Pas dosè , Vendemmia 2022 – Sboccatura 2024
Alta Langa – PODERE LE SURIE
37
Extra Brut, Millesimato 2019 – sboccatura primavera 2023
Chardonnay “Lorens” – LODALI
40
2021
Langhe Bianco “Cimpè” – MERENDA SINOIRA
25
DOC, 2022
Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune “Les Perrières”- DOMAINE D’ARDHUY
45
AOC 2020
Chardonnay-Savagnin “la Vouivre” – DOMAIN DES CARLINES
47
2020
Chardonnay “Gaia e Rey” – GAJA
280
Langhe DOP, 2021
Puligny-Montrachet “Le Trézin” – DOMAINE D’ARDHUY
105
2020
Riesling “Annozero” – MAGLIANO
28
Piemonte DOC, 2022
Riesling – J.B BECKER
42
Wallufer Walkenberg Spatlese Trocken Alte Reben, 2019
Langhe Riesling “Al Bric” – DIEGO PRESSENDA
29
DOC, 2022
Riesling – J.B BECKER
40
Wallufer Walkenberg Spatlese Trocken Alte Reben, 2014
Chablis – DOMAINE PATTES LOUP
58
2021
Chablis – DOMAINE WILLAM FEVRE
52
AOC, 2021
Permano – TERENZUOLA
33
Vermentino – Trebbiano IGT, 2021
Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre – DOMAINE DE MAUPERTHUIS
65
2022
Vermentino “Vignebasse” – TERENZUOLA
20
2023
Chablis – JEAN-PAUL & BENOIT DROIN
56
2022
Vermentino “Fosso di Corsano” – TERENZUOLA
25
DOC, 2022
Cinque Terre Bianco – TERENZUOLA
35
Bosco, Vermentino, Albarola e Ruzzese DOC, 2023
Roero Arneis “Reysu” – PAOLO MANZONE
20
DOCG, 2023
Langhe Arneis – RONCHI
22
Vinificazione in anfora DOC, 2021
Torre Bianco – AQUILA DEL TORRE
20
2020
Sauvignon – EMANUELE GAMBINO
22
DOC, 2021
Sauvignon “Alteni di Brassica” – GAJA
180
Langhe DOP, 2021
Oasi bianco – AQUILA DEL TORRE
60
DOC, 2020
Bianco “Pizpor” – KLINGER
24
Vigneti Delle Dolomiti IGT, 2019
Nosiola – KLINGER
29
Vigneti Delle Dolomiti IGT, 2021
Pecorino – CIU’ CIU’
29
BIO Offida DOCG, 2022
Verdejo – MENADE
25
2022
Verdejo “La Misiòn de Menade” – MENADE
56
2021
Grillo Viogner – FEUDO LUPARELLO
28
Sicilia DOP, 2022
Colline Novaresi Bianco “Paglierino” – IL CHIOSSO
25
2022
Verdicchio di Matelica “Valbona” – BELISARIO
20
DOC, 2022
“Mo’ Frem” vino bianco – EMANUELE GAMBINO
33
Uve Moscato con affinamento in anfore di terracotta, 2020
Bianco – DARIO PRINCIC
35
Pinot Grigio, Chardonnay e Sauvignon non filtrato, IGT Venezia Giulia
Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Manna” – FRANZ HAASS
35
Chardonnay, Gewürztraminer, Riesling, Sauvignon Blanc, Kerner IGT, 2022
Grillo “Sur Sur” – DONNAFUGATA
25
Sicilia DOC 2023
Pulingny – Montrachet “Le Trézin”- DOMAINE D’ARDHUY
105
2021
Ladoix 1er cru “Le Rognet” – DOMAINE D’ARDHUY
85
Monopole 2020
Corton – Charlemagne Grand Cru “La Vigne Dieu” – DOMAINE D’ARDHUY
280
2015
Chateauneuf du Pape blanc – DOMAINE GALEVAN
85
BIO, 2022
Dogliani superiore “San Bernardo” – ANNA MARIA ABBONA
35
DOCG, 2018
Dolcetto d’Alba “Magna” – PAOLO MANZONE
16
DOC, 2022
Dolcetto d’Alba Superiore – DIEGO PRESSENDA
25
DOC 2022
Barbera d’Alba Superiore “Fiorenza” – PAOLO MANZONE
26
DOC, 2022
Barbera d’Asti – EMANUELE GAMBINO
20
DOCG 2022
Barbera d’Asti Superiore – EMANUELE GAMBINO
27
DOCG, 2020
Barbera d’Alba “Le Ciliegie”
25
DOC 2022
Barbera d’Alba – ANNA MARIA ABBONA
23
DOC, 2022
Pinot nero “Mason” – MANINCOR
59
Alto Adige DOC, 2021
Pinot Nero “Schweizer” – FRANZ HAASS
56
Alto Adige DOC 2021
Vermentino Nero – TERENZUOLA
40
IGT, 2022
Vermentino Nero Toscano “Forma Alta” – TERENZUOLA
65
IGT 2018
Pinot Nero “Pònkler” – FRANZ HAASS
110
Alto Adige DOC 2018
Pinot Nero – FRANZ HAASS
37
Alto Adige DOC 2022
Pinot Nero “Mont Russ” – MAGLIANO
29
Piemonte DOC, 2022
Pinot Noir – LOUIS JADOT
39
Bourgogne Rouge DOC, 2022
Clos Des Langres Monopole – DOMAINE D’ARDHUY
76
AOC, 2018
Malbec Riserva – ALTOS LAS HORMIGAS
46
Mendoza (Argentina), 2020
Gattinara “Galizja” – IL CHIOSSO
55
DOCG, 2016
Langhe Nebbiolo “Bric del Baio” – CA’ DEL BAIO
27
2022
Nebbiolo d’Alba – LODALI
25
DOC, 2022
Nebbiolo “Sizzano” – IL CHIOSSO
29
DOC, 2018
Langhe Nebbiolo “Sapel” – MERENDA SINOIRA
29
DOC, 2022
Nebbiolo d’Alba “Mirinè” – PAOLO MANZONE
27
DOC, 2022
Langhe Nebbiolo – DIEGO PRESSENDA
26
DOC, 2022
Nebbiolo d’Alba “Valmaggiore” – SORDO
30
DOC, 2019
Nebbiolo “Avamposti” – IL CASCINONE
25
MONFERRATO DOC, 2020
Langhe Nebbiolo “Il Crutin” – GIOVANNI MANZONE
28
DOC 2022
Amarone della Valpolicella DOCG
84
2012 Le Guaite
Barolo “Francia” – GIACOMO CONTERNO
240
2015
Barolo “Pisapola” – EDOARDO SOBRINO
80
DOCG, 2016
Barolo “Conteisa” – GAJA
420
DOP, 2019
Barolo “La Serra” – VOERZIO MARTINI
90
DOCG, 2017
Barolo – PIO CESARE
89
DOCG, 2013
Barolo “Meriame” – PAOLO MANZONE
60
DOCG, 2019
Barolo “Kidì” – MERENDA SINOIRA
58
DOCG, 2019
Barolo “Le Coste di Monforte” – DIEGO PRESSENDA
65
DOCG, 2018
Barolo “Kidì” – MERENDA SINOIRA
70
DOCG, 2016
Barolo “Bricco Ambrogio” – LODALI
44
DOCG, 2020
Barolo “Mercenasco” – RATTI
82
DOCG, 2011
Barolo – MASSOLINO
60
DOCG, 2014
Barolo “Bricco San Pietro” – ANNA MARIA ABBONA
55
DOCG, 2016
Barolo “Albe” – G.D.VAJRA
47
DOCG, 2019
Barbaresco – AZ.AGR.RONCHI
40
DOCG, 2020
Barbaresco Rizzi
45
2020
Barbaresco “Pajore’” – RIZZI
55
DOCG, 2020
Barbaresco “Gallina” – NEGRO GIUSEPPE
55
DOCG, 2020
Barbaresco “Nervo” – RIZZI
55
2020
Barbaresco “Vallegrande” – CA’ DEL BAIO
53
DOCG, 2021
Barbaresco “Gaia Principe” – AZ.AGR.RONCHI
42
DOCG, 2020
Barbaresco Gallina – GIUSEPPE NEGRO
55
DOCG, 2019
Barbaresco – GAJA
280
DOP, 2020
Barbaresco – GAJA
250
DOCG, 2015
Barbaresco “Rio Sordo” – PRODUTTORI DEL BARBARESCO
80
2009
Barbaresco “Bernardot” – CERETTO
150
DOCG, 2016
Rosso di Montalcino – IL POGGIOLO
32
Sassello DOCG 2022
Sassicaia
270
2017
Vino Nobile di Montepulciano – Tenuta di Gracciano della Seta
45
Riserva DOCG 2018
Brunello di Montalcino – Az.agr Rasa
94
La Serena DOCG 2009
Sito Moresco Langhe DOP
75
2021 Gaja
Brunello di Montalcino – IL POGGIOLO
57
2018 DOCG
Langhe Rosso “Alchimia” – LODALI
35
DOC, 2022
GAIA – CHATEAU DE PUYBARBE
25
Merlot, Cabernet, Malbec 2019
Clémentin Rouge – Pape Clément
90
2019
Clos la Gaffelière – Chateau la Gaffelière
57
St. Emilion Grand cru 2017
Ruchè “Clàsic” – FERRARIS AGRICOLA
24
DOCG, 2022
Etna Rosso “Idda” – GAJA
45
2021, DOP
Ghemme – IL CHIOSSO
35
Nebbiolo e Vespolina DOCG, 2019
Nero d’Avola, Syrah – FEUDO LUPARELLO
25
Sicilia DOP, 2020
Verduno Pelaverga – SORDO
25
DOC, 2022
Sauternes Guignard – CHATEAU LAMOTHE
45
2020 – 10 € a calice
Sciacchetra’ – TERENZUOLA
65
Cinque Terre DOC, 2019 – 15 € a calice
Gewurztraminer – DOMAINE DU MANOIR
50
vendemmia tardiva, 2018 – 10 € a calice
Moscato d’Asti – Lodali
19
2023
Malvasia delle Lipari – HAUNER
40
Vendemmia tardiva DOC, 2021
Sauternes “Chateau Les Justices” – GONET-MEDEVILLE
42
AOC, 2022 – 9 € a calice
Barolo Chinato – SORDO
45
9 € a calice
Lagrein VSQ – BORTOLOTTI
24
Brut
Franciacorta Freccianera Rosa – FRATELLI BERLUCCHI
46
Brut DOCG, Millesimo 2020
Franciacorta Francesco I Rosè – UBERTI
52
Brut DOCG, Degorgiato Agosto 2023
Bandol Rosé “Cœur de Grain” – CHATEAU ROMASSAN, DOMAINES OTT
58
BIO, 2023
Cerasuolo D’Abruzzo “Villa Gemma” – MASCIARELLI
29
DOC, 2022
Rosé “Forever Summer” – MAISON MIRABEAU
22
IGP Méditerranée – 68% Grenache, 18% Cinsault, 9% Caladoc, 5% Carignan
Siamo a Mondovì, in via di Gherbiana 2A.
Vi aspettiamo dal sabato al martedì, per pranzo dalle 12:30 alle 14 e la sera dalle 19 alle 22 (il sabato chiudiamo alle 23). Siamo anche aperti il mercoledì e il venerdì, dalle 19 alle 22.
Per prenotare o per qualsiasi informazione,
chiamateci o scriveteci al 353 455 7268.
Potete anche contattarci via mail,
ma non vi assicuriamo di rispondere subito:
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