La Gabola nasce dall’intuizione di Gabriele e Carola e dall’unione di due passioni: la buona cucina accompagnata dal giusto calice di vino. Nel rispetto delle materie prime e della tradizione, vi proponiamo i nostri piatti preferiti. E se ad un certo punto sentirete il bisogno di allentare la cintura di qualche passante, non preoccupatevi, siamo felici di farvi sentire come a casa.
{antipasti}
Vitello Tonnato
12
Uovo morbido
12
carciofi e blu di mucca
Battuta nuda e cruda
10
Battuta alla francese
11
Baccalà, lardo e piselli
14
{primi}
Risotto del giorno
14
Gnocchetti di barbabietola gratinati
13
con raschera e guanciale croccante
Plin verdi
15
ricotta e spinaci e burro alle erbe
Stracci toscani al farro
13
pesto di cavolo nero, lardo di seppia e pane croccante
Tajarin al ragù bianco di salsiccia
13
{secondi}
Guancia e purè
18
Sottopaletta rosa
18
fondo bruno e pavè di patate
Salmerino scottato
18
e peperoni in bagna caöda
Polpo, panissa ed ajoli
18
Zuppa di cipolle
15
Selezione di formaggi
8
3 pezzi
Selezione di formaggi
14
5 pezzi
{desserts}
Tarte tatin
6
con gelato
Tortino al cioccolato
6
con cuore morbido e crema inglese
Crema catalana
5
Bunet
5
Panna cotta in purezza
5
Benedizione
5
In caso di allergie o intolleranze alimentari chiedi al nostro staff e saremo felici di aiutarti e proporti delle alternative.
Caffè
1,5
Ginseng
2
Orzo
2
San Bernardo
3
0,75
San Bernardo
2
0,5
Coca cola
3
Fanta
3
Chinotto Lurisia
3,5
Sprite
3
Birra Carru Battagliera
6
33cl
Birra Carrù Bombardina
6
33cl
Birra Carrù manico rosso
6
33 cl
Birra Carrù befree golden ale
6
33cl
Birra Carrù manico rosso
14
0,75
Birra Carrù yule
14
0,75
Caffè
1,5
Ginseng
2
Orzo
2
San Bernardo
3
0,75
San Bernardo
2
0,5
Coca cola
3
Fanta
3
Chinotto Lurisia
3,5
Sprite
3
Birra Carru Battagliera
6
33cl
Birra Carrù Bombardina
6
33cl
Birra Carrù manico rosso
6
33 cl
Birra Carrù befree golden ale
6
33cl
Birra Carrù manico rosso
14
0,75
Birra Carrù yule
14
0,75
Spritz Gamondi
7
aperitivo Gamondi, Prosecco, H2Ofrizz
Negroni
10
Gin, bitter Gamondi, Vermouth Carpano
Americano
7
Bitter Gamondi, vermouth Carpano, H2Ofrizz
Gin Tonic Tanqueray
9
Gin Tonic alcohol free Tanqueray
9
Gin Tonic Grifu old
10
Gin tonic Hendricks
10
Gin Tonic principes de los apostoles
11
Gin Tonic Etsu Japan
11
Gin Tonic n44
16
Bellini
6
Prosecco e succo alla pesca
Vodka Sky e tonica
12
Analcolico alla frutta
6
Couvreur Overaged Malt
9/bicchiere
Zaka Rum Trinidad
7/bicchiere
Acquavite mele antica torre
7
Grappa antica torre nebbiolo
6
Grappa antica torre dolcetto
6
Acquavite frutta mista antica torre
7
Pastis
5
Jagermeister
3,5
Montenegro
3,5
San Simone
3,5
Caffo liquorice
4
Sambuca Molinari
3,5
{I nostri vini}
Barbaresco Vallegrande – Ca’ del Baio
53
2021
Barbaresco Pajore’
55
2020 Rizzi
Barbaresco Nervo
55
2020 Rizzi
Barbaresco DOP
280
2020 Gaja
Barbaresco Classico DOCG
39
2020 Ronchi
Barbaresco Classico DOCG Magnum
76
2020 Ronchi
Barbaresco Gaia Principe DOCG
42
2020 Ronchi
Barbaresco
76
Rio Sordo
Bernardot Ceretto
150
Barbaresco
250
2015 Gaja
Sassicaia
270
2017
Brunello di Montalcino – Az.agr Rasa
94
La Serena DOCG 2009
Sito Moresco Langhe DOP
75
2021 Gaja
Sito Moresco
96
Langhe Nebbiolo – Ca’ del Baio
27
Bric del Baio 2022
Barbaresco Rizzi
45
2020
Monsù Langhe Nebbiolo – Giuseppe Negro
32
2022
Barbaresco Gallina – Giuseppe Negro
53
2021
Barbaresco Gallina – Negro Giuseppe
55
2020
Barbaresco Gallina – Giuseppe Negro
55
2019
Pinot nero “Mason” – Manincor
59
2021
Nebbiolo d’Alba – Sobrino Edoardo
29
Vigna Scarzello 2020
Barolo DOCG – Edoardo Sobrino
80
Pisapola 2016
Barolo – Lodali
44
Bricco Ambrogio, 2020
Nebbiolo d’Alba – Lodali
25
2022
Alchimia – Lodali
35
2022
SIZZANO – IL CHIOSSO
27
DOC 2018
PINOT NERO PIEMONTE – MAGLIANO
29
2022
GAIA – CHATEAU DE PUYBARBE
25
Merlot, Cabernet, Malbec 2019
NEBBIOLO AVAMPOSTI – IL CASCINONE
25
MONFERRATO DOC 2020
Langhe Nebbiolo DOC
25
2021 in anfora Ronchi
Dogliani Sorì
18
Anna Maria Abbona
Dogliani Superiore Maioli
24
Anna Maria Abbona
Dogliani Superiore San Bernardo
31
Anna Maria Abbona
Barbera d’Alba
20
Anna Maria Abbona
Barbera d’Alba Superiore Fiorenza
26
Paolo Manzone
Barbera Tre Pile
86
Conterno
Barbera Cavallotto
46
2016
Forma Alta Vermentino Nero IGT
62
Terenzuola
Pinot Nero
25
Anna Maria Abbona
Jadot Bourgogne Rouge Pinot Noir
39
2021
Clos Des Langres Monopole
76
2018
Clos Des Langres Monopole
80
2019
Altos Las Hormigas Riserva Malbec
46
2020
Langhe Nebbiolo
26
2021 Rizzi
Dolcetto d’Alba
16
Paolo Manzone
Nebbiolo d’Alba
27
Paolo Manzone
BAROLO – Massolino
52
2014
Nebbiolo d’Alba Vigna Valmaggiore – Bruno Giacosa
70
2018
Valpolicella Superiore DOC
42
2013 Le Guaite
Amarone della Valpolicella DOCG
84
2012 Le Guaite
Barolo Francia – Conterno
240
2015
BAROLO – Voerzio Martini
90
La Serra, 2017
Barolo Meriame
60
Paolo Manzone
Barolo Bricco San Pietro
55
2018 Anna Maria Abbona
Barolo Bricco San Pietro
60
2016 Anna Maria Abbona
Barolo Conteisa DOP
420
2019 Gaja
Barolo Pio Cesare
89
2013
Barolo Mercenasco
82
2011 Ratti
Vigna Altena Vigna In Ron Extra Brut
25
2021 Bortolotti
Oltre Extra Brut
28
2018 Bortolotti
Superiore di Cartizze Valdobbiadene DOCG Dry
39
2021 Bortolotti
Sui Lieviti Valdobbiadene DOCG Brut Nature
22
2021 Bortolotti
Brut 25 Freccianera
32
Berlucchi
Freccianera Rosa
41
2019 Berlucchi
Freccianera Saten
43
2019 Berlucchi
Freccianera Nature
47
2018 Berlucchi
Franciacorta – Uberti
40
Francesco I – brut
Franciacorta – Berlucchi 61
40
extra brut
Trento DOC Michei – J.Hofstatter
40
extra brut
Trento DOC Riserva Millesimato
40
2019 Extra Brut Klinger
Champagne Louis Roederer
60
collection 244
Champagne Gosset
88
Grande Reserve
Champagne Pierre Peters
98
Brut Cuvee De Reserve
Champagne – Lallier
65
R019, Brut millesimato AOC
Champagne André Jacquart
80
premier cru- extra brut – blanc de blanc
VOUVRAY – DAMIEN PINON
33
Brut de brut, AOC
CHAMPAGNE – ETIENNE OUDART
60
BRUT ORIGINE
Vino Bianco Sterbu Rizzi
21
Roero Arneis
20
Paolo Manzone
Riesling
23
2020 Anna Maria Abbona
Riesling
28
2019 Aquila Del Torre
Langhe Riesling – Ca’ del Baio
28
Fre DOC 2021
Gaia e Rey Langhe DOP
280
2021 Gaja
Alteni di Brassica Langhe DOP
180
2021 Gaja
Chablis Domaine William Fevre
52
2021
Permano Vermentino
33
2021Trebbiano IGT Terenzuola
Fosso di Corsano Vermentino DOC
25
2022 Colli di Luni
Fosso di Corsano Vermentino DOC Magnum
46
2022 Colli di Luni
Langhe Arneis DOC
22
2021 In Anfora Ronchi
Torre Bianco
19
2020 Aquila Del Torre
Sauvignon Blanc
25
2020 Aquila Del Torre
Prima Luce
48
2017 Aquila Del Torre
Prima Luce
44
2019 Aquila Del Torre
Oasi
60
2020 Aquila Del Torre
Bianco Pizpor
24
2019 Vigneti Delle Dolomiti IGT Klinger
Nosiola
26
2020 Vigneti Delle Dolomiti IGT Klinger
Nosiola
29
2019 Vigneti Delle Dolomiti IGT Klinger
Wallufer Walkenberg Riesling Spatlese Troken Alte Reben Bio
42
2019
Wallufer Walkenberg Riesling Kabinett Troken Alte Reben Bio
40
2014
Chablis
56
Jean-Paul & Benoit Droin 2022
Chardonnay – Lodali
40
Lorens 2021
Pecorino Zagros
29
Offida DOCG BIO 2020
RIESLING PIEMONTE – MAGLIANO
28
2022
VERDEJO – MENADE
25
VERDEJO ORGANIC 2022
SUR SUR – DONNAFUGATA
25
Sicilia DOC 2022
GRILLO VIOGNER – FEUDO LUPARELLO
28
SICILIA DOP 2022 BIO
LA VOUIVRE – DOMAIN DE CARLINES
47
Chardonnay-Savagnin
CHABLIS – DOMAINE PATTES LOUP
58
Chablis Vent d'Ange, 2021
Dolcetto d’Alba
16
Paolo Manzone
Dogliani Sorì
18
Anna Maria Abbona
Dogliani Superiore Maioli
24
Anna Maria Abbona
Dogliani Superiore San Bernardo
31
Anna Maria Abbona
Barbera d’Alba
20
Anna Maria Abbona
Barbera d’Alba Superiore Fiorenza
26
Paolo Manzone
Barbera Tre Pile
86
Conterno
Barbera Cavallotto
46
2016
Forma Alta Vermentino Nero IGT
62
Terenzuola
Pinot Nero
25
Anna Maria Abbona
Jadot Bourgogne Rouge Pinot Noir
39
2021
Clos Des Langres Monopole
76
2018
Clos Des Langres Monopole
80
2019
Altos Las Hormigas Riserva Malbec
46
2020
Langhe Nebbiolo
26
2021 Rizzi
Langhe Nebbiolo DOC
25
2021 in anfora Ronchi
Nebbiolo d’Alba
27
Paolo Manzone
Monsù Langhe Nebbiolo – Giuseppe Negro
32
2022
BAROLO – Massolino
52
2014
Langhe Nebbiolo – Ca’ del Baio
27
Bric del Baio 2022
Nebbiolo d’Alba Vigna Valmaggiore – Bruno Giacosa
70
2018
Valpolicella Superiore DOC
42
2013 Le Guaite
Amarone della Valpolicella DOCG
84
2012 Le Guaite
Barolo Francia – Conterno
240
2015
BAROLO – Voerzio Martini
90
La Serra, 2017
Barolo Meriame
60
Paolo Manzone
Barolo Bricco San Pietro
55
2018 Anna Maria Abbona
Barolo Bricco San Pietro
60
2016 Anna Maria Abbona
Barolo Conteisa DOP
420
2019 Gaja
Barolo Pio Cesare
89
2013
Barolo Mercenasco
82
2011 Ratti
Barbaresco Rizzi
45
2020
Barbaresco Pajore’
55
2020 Rizzi
Barbaresco Nervo
55
2020 Rizzi
Barbaresco DOP
280
2020 Gaja
Barbaresco Classico DOCG
39
2020 Ronchi
Barbaresco Classico DOCG Magnum
76
2020 Ronchi
Barbaresco Gaia Principe DOCG
42
2020 Ronchi
Barbaresco
76
Rio Sordo
Bernardot Ceretto
150
Barbaresco Vallegrande – Ca’ del Baio
53
2021
Barbaresco
250
2015 Gaja
Sassicaia
270
2017
Brunello di Montalcino – Az.agr Rasa
94
La Serena DOCG 2009
Sito Moresco Langhe DOP
75
2021 Gaja
Sito Moresco
96
Barbaresco Gallina – Giuseppe Negro
53
2021
Barbaresco Gallina – Negro Giuseppe
55
2020
Barbaresco Gallina – Giuseppe Negro
55
2019
Pinot nero “Mason” – Manincor
59
2021
Nebbiolo d’Alba – Sobrino Edoardo
29
Vigna Scarzello 2020
Barolo DOCG – Edoardo Sobrino
80
Pisapola 2016
Barolo – Lodali
44
Bricco Ambrogio, 2020
Nebbiolo d’Alba – Lodali
25
2022
Alchimia – Lodali
35
2022
SIZZANO – IL CHIOSSO
27
DOC 2018
PINOT NERO PIEMONTE – MAGLIANO
29
2022
GAIA – CHATEAU DE PUYBARBE
25
Merlot, Cabernet, Malbec 2019
NEBBIOLO AVAMPOSTI – IL CASCINONE
25
MONFERRATO DOC 2020
Vino Uve Stramature Bianco Frimaio
38
Rizzi
Sauternes Lamothe Guignard
30
2020
Kracher Cuvee Beerenauslese
37
2018
Cinque Terre DOC Sciacchetra’ Passito
64
2019 Terenzuola
Sauternes – Chateau Haut-Bergeron
39
2020, 375ml
Gewurztraminer – Domaine du Manoir
50
vendemmia tardiva 2018, 500 ml
Moscato d’Asti – Lodali
19
2023
Rose Monsù – Giuseppe Negro
25
2023
Siamo a Mondovì, in via di Gherbiana 2A.
Vi aspettiamo dal venerdì al martedì,
per pranzo dalle 12 alle 14:30 e la sera dalle 18:30 alle 22:30.
Per prenotare o per qualsiasi informazione,
chiamateci o scriveteci al 353 455 7268.
Potete anche contattarci via mail,
ma non vi assicuriamo di rispondere subito:
osterialagabola@gmail.com
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Fatto da Bott* Studio